Neu aufgelegt: Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte

Der DLG-Verlag in Frankfurt hat das Buch „Marketing für Lebensmittel und Agrarprodukte“ mit einem neuen Autorenteam unter der Leitung von Prof. Dr. Otto Strecker in einer vierten, völlig veränderten Fassung neu aufgelegt. Zu den zentralen Neuerungen des Werkes gehören neben veränderten Begrifflichkeiten ein ganz neuer Denkansatz: Statt vom Agribusiness spricht man heute von der Wertschöpfungskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft oder der Food Value Chain. Entsprechend steht nicht mehr der landwirtschaftliche Betrieb im Mittelpunkt der Betrachtung, sondern der Verbraucher. Eine wichtige methodische Neuerung dieses vielfach in Lehre und Ausbildung eingesetzten Werkes ist die Einführung der so genannten „Toolbox“. Darin werden zu den Fachkapiteln praxisrelevante Instrumente, Methoden oder auch Trendthemen in separaten Kästen kompakt vorgestellt. Zum Thema Werbung steuert beispielsweise eine Agenturchefin eine Toolbox „Mediaplanung“ bei. Zur Öffentlichkeitsarbeit leistet ein Fachjournalist Aufklärung über die wesentlichen Instrumente seiner Arbeit. Auch viel diskutierte Begriffe und Themen wie „Customer Relationship Management“ (CRM) oder „Efficient Consumer Response“ (ECR) werden in Form einer Toolbox anschaulich vorgestellt. Das 720 Seiten starke Buch mit zahlreichen Grafiken und Tabellen kostet 79,90 Euro und kann im Buchhandel (ISBN 978-3- 7690-0755-8) oder direkt beim DLG-Verlag bestellt werden (auch im Online-Shop).